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1、酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。

2、我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。

3、这一系列的活动被称为“新陈代谢”。

4、在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。

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